martes, 8 de febrero de 2011

Romo, fotografía antigua de principios de los 60.



¿Qué te parece esta foto de Romo cuando la mayoría no habíamos nacido?
Es una foto aérea y está tomada allá por los gloriosos años 60. A los que hemos vivido siempre aquí y conocimos el barrio por aquella época (o un poco más tarde), seguro que nos vienen viejos pero gratos recuerdos. La carnicería de Beni, el carrito de Rafa, la tienda de Blanqui... ¿Que te parece si los compartimos?


www.tienesmastiempo.com
Personal Assistant & Personal Car Shopper

Te ayudamos en la compra de tu coche. Te ofrecemos asesoramiento y te conseguimos el mejor precio.
(Ley de Dependencia, Vivienda, Conciliación, Igualdad...), Tráfico (transferencias, bajas, informes, multas...), registro, traslado vehículos (ITV, taller...), compras...
Atención personalizada y servicio de puerta a puerta. Evita los desplazamientos.

martes, 1 de febrero de 2011

Carta abierta a Alejandro Sanz de un investigador del Centro Nacional de Biotecnología.

Como ya he dicho en alguna otra ocasión, el corta y pega no es algo de lo que me guste abusar, pero creo que en esta ocasión era necesario.
Se trata de una carta abierta que, Lucas Sánchez, científico del CNB actualmente “Visiting Assistant in Research” en la Yale School of Medicine, en New Haven, Conneticcut, dirige al famosisísimo Alejandro Sanz.

Como es un poco extensa, no la reproduzco al completo, pero si que te dejo un enlace a donde está publicada. De verdad que merece la pena leerla hasta el final, incluso los comentarios de apoyo de la gente.


Hola Alejandro,

Hace muchos días que ando dándole vueltas a la ley Sinde, a los derechos de autor, y leyendo tus desafortunados tweets. Ahora que tengo las tres cosas juntitas, me gustaría cometarte algunas cosas.

Soy científico, joven investigador del Centro Nacional de Biotecnología y actualmente “Visiting Assistant in Research” en la Yale School of Medicine, en New Haven, Conneticcut.

Trabajo en el desarrollo de vacunas para el tercer mundo, centrando mis esfuerzos en la Leishmaniasis, una enfermedad olvidada que mata e incapacita en África, Asia y Sudamérica. Y aunque no lo sepas (y muchas personas no lo saben) es esa enfermedad que hace que miles de pobres niños tengan el vientre hinchado y mueran. La misma que hace que sus padres no puedan trabajar. Entre nosotros, ese tipo de enfermedades que hace que el tercer mundo siga siendo tercer mundo.

Cuando consigo que mi trabajo funcione, tras muchísimas horas de laboratorio, intento publicar mis resultados. ¿Sabes lo que pasa cuando lo hago? Que la revista se queda con todos mis derechos de autor. CON TODOS. Si quiero, no sé, poner una figura de mi trabajo en algún otro formato, tengo que pedir permiso. Por mi figura. Por mi trabajo. Y te hablo de figuras en blanco y negro. En color no podemos pagarlas.

¿Sabes por qué? Porque PAGO POR PUBLICAR. Sí, en serio, lo hacemos. Mi laboratorio tiene que pagar para poder difundir los avances científicos que puedan curar a esos niños o a sus padres en el futuro. PAGO POR PUBLICAR y tengo que pedir permiso por mi figura, por mi trabajo... Seguir leyendo

www.tienesmastiempo.com
Personal Assistant & Personal Car Shopper

Te ayudamos en la compra de tu coche. Te ofrecemos asesoramiento y te conseguimos el mejor precio.
(Ley de Dependencia, Vivienda, Conciliación, Igualdad...), Tráfico (transferencias, bajas, informes, multas...), registro, traslado vehículos (ITV, taller...), compras...
Atención personalizada y servicio de puerta a puerta. Evita los desplazamientos.

lunes, 24 de enero de 2011

El Conquistador del fin del Mundo. En femenino.




Cuanto tenemos que aprender de las mujeres. Si. Es cierto que hasta ahora no han tocado penalidades para el grupo de las féminas y que por lo tanto el ambiente es cordial y de camaradería.



Los días comienzan con alegría y además con buenos alimentos. Duermen calentitas, hacen deporte y permanecen activas.

De Irati que decir. La capitana consigue mantener un grupo unido y animado, les alimenta la autoestima desde la sencillez personal que le caracteriza. Hasta ahora, al menos que se haya visto, en ningún momento ha intentado imponerse por encima de su equipo y raramente este protesta.

Antes de la prueba de ayer, antes de que tuvieran que lanzarse a un vacío de 15 metros y luchar contra la corriente, unas palabras tranquilizadoras de la capitana les empujó a no dudar ni un momento de sus capacidades y fueron las que menos dudaron a la hora de saltar. Simplemente les dijo: "Olvidaros de lo que sabéis y de lo que no sabéis hacer... esto es cuestión de cabeza, no de fuerza" y de esta manera consiguió algo que no lograron los demás grupos. Además de ganar el reto, lo hicieron por goleada. Irati consiguió la bandera y la mitad de sus compañeras permanecían en la cima escoltándola. Otro comentario que hizo la líder del grupo tras ganar la prueba de la tirolina, "no miraba a la bandera, avanzaba brazada a brazada; una, una, una..."

Enhorabuena Irati por tus pensamientos tan positivos y por saber liderar al grupo.

No se que ocurrirán el resto de las semanas pero yo ya os veo ganadoras. Tienes que llevar a algunas de tus chicas hasta la final.

www.tienesmastiempo.com
Personal Assistant & Personal Car Shopper

Te ayudamos en la compra de tu coche. Te ofrecemos asesoramiento y te conseguimos el mejor precio.
(Ley de Dependencia, Vivienda, Conciliación, Igualdad...), Tráfico (transferencias, bajas, informes, multas...), registro, traslado vehículos (ITV, taller...), compras...
Atención personalizada y servicio de puerta a puerta. Evita los desplazamientos.

jueves, 13 de enero de 2011

Receta. Corvina a la sidra con almejas.

Ya que para mi la corvina era una perfecta desconocida, y que parece que poco a poco va invadiendo nuestras pescaderías, antes de describirte esta receta te contaré algo de este pez.
Pertenece a la categoría de los llamados "pescados blancos" marinos. Es un pez muy voraz de dieta fundamentalmente carnívora. Se alimenta de crustáceos, moluscos, gusanos y peces. Debido a su alimentación, su carne es prieta, ligeramente rosada y muy sabrosa, por lo que permite casi cualquier tipo de preparación. Los ejemplares que vemos en los mostradores, rondan los 2 kilos de peso, pero pueden alcanzar los 75 kilos y hasta 2 metros de longitud. Las que llegan a nuestros mercados proceden principalmente del mediterráneo.
Lo mejor de todo, además de su sabor, es el precio. La encontraremos entre 6 y 7 euros el kilo, y en alguna ocasión la he comprado por debajo de 6,00€.

Ingredientes para 6 comensales:

-1 corvina de 2 Kg. (cortada en rodajas de unos 5 cm.)
-1/2 Kg. de almejas.
-1 cebolla mediana.
-4 dientes de ajo.
-2 cucharadas de perejil picado y una rama entera.
-8 cucharadas de aceite de oliva (preferentemente sabor suave)
-1 cucharada rasa de harina.
-200 ml. de sidra natural (yo uso Petritegi de Astigarraga)
-1 pizca de cayena.
- sal (poca ya que la almeja soltará agua de mar).

Preparación:
Pide en la pescadería que te desescamen y limpien a fondo la pieza y que la corten en rodajas gruesas. La cabeza es muy sabrosa, por lo tanto que la partan por la mitad para poder guisarla con el resto.
Introduce las almejas un par de horas en agua del grifo con sal y unas gotas de vinagre para que suelten la arena.
Pon en una cazuela la mitad de la sidra con dos de los dientes de ajos, media cebolla y la rama de perejil y deja hervir, tapada, a fuego lento 15 minutos. Pasado este tiempo incrementa el calor y sumerge las almejas, retirándolas una a una según se van abriendo. Filtrar el líquido y reservar.
En una tartera baja y lo suficientemente amplia (cuenta con 6/7 ruedas, la cola y 2 medias cabezas), calienta el aceite y fríe unos segundos la cayena y retírala. Baja el fuego y en el mismo aceite sofríe a fuego bajo la otra media cebolla picada y el resto del ajo cortado en láminas. Cuando comience a tomar color añade la mitad del perejil picado e inmediatamente añade la harina sin dejar de remover para evitar que se queme. Introduce el pescado, hazlo medio minuto por cada lado y báñalo con el líquido de las almejas que habías reservado y remueve la cazuela para que la salsa coja cuerpo. Añade sal si es necesario. Pasado un minuto dale la vuelta a la corvina, coloca las almejas y apaga el fuego. Deja reposar el guiso 15 minutos. Antes de servir espolvorea con el resto del perejil.

El truco: Ten mucho cuidado, es fundamental que no se quemen los ajos y la harina ya que, de suceder amargaría. Ten en cuenta que aunque añadas harina, al estar en un medio graso se sigue friendo. Si te gusta al picante no retires la cayena si confías en que no pique demasiado. Otro dato, si el aceite está demasiado caliente el perejil saltará como las pulgas.

¡On egin!

www.tienesmastiempo.com
Personal Assistant & Personal Car Shopper

Te ayudamos en la compra de tu coche. Te ofrecemos asesoramiento y te conseguimos el mejor precio.
(Ley de Dependencia, Vivienda, Conciliación, Igualdad...), Tráfico (transferencias, bajas, informes, multas...), registro, traslado vehículos (ITV, taller...), compras...
Atención personalizada y servicio de puerta a puerta. Evita los desplazamientos.

martes, 28 de diciembre de 2010

KALIGETXO. La nueva bebida refrescante


Supongo que ya te habrías dado cuenta de que es una inocentada. De lo contrario, te pido perdón y no me lo tomes a mal.



Bajo el lema "Es gratis, corre la voz. Getxo bizi ezazu." la asociación Getxo Comercial y Empresarial, en colaboración de los Servicios de Promoción Económica y Empleo (Getxolan), y coincidiendo con el final de este gris año 2010, han puesto en marcha una nueva iniciativa para aumentar el flujo de visitantes al pintoresco barrio del Puerto Viejo. Con el afán de mejorar las ventas en la zona hostelera del puerto, poseedor a gala del honor de ser el lugar donde se inventó el famoso internacionalmente Kalimotxo y dando muestra de la mucha imaginación que derrochan estos profesionales de barra y fogón, han instalado una fuente del apreciado néctar refrescante, y gratis, de ahí el lema de corre la voz. Qué sucede, que el kalimotxo es un combinado con alcohol y no se puede ofrecer a menores. Y ahí es donde nace el nuevo refresco. El Kaligetxo, juego de palabras entre el nombre del municipio costero, Getxo y kalimotxo, es un vino sin graduación mezclado con refresco de cola. Ah, y con hielos.
La fuente de Kaligetxo, permanecerá instalada de forma temporal (a esperas de ver los resultados) al final de las escaleras del puerto, donde se encontraban el arrantzale y la sardinera (fotos superior e inferior), desde hoy mismo hasta el día 2 de enero, manando el Kaligetxo (a solicitud del grifo) entre las 14 h hasta las 00:30 h. La inauguración correrá a cargo de Antzarrak, la cuadrilla creadora del kalimotxo original, distintas autoridades y representantes de la asociación. El honor de la primera cata, recaerá sobre la ganadora del primer concurso de kalimotxo, Iratxe Nájera, quién aportará su opinión sobre la nueva bebida sin alcohol. La cuadrilla ganadora de las fiestas de este año, será la encargada de compararla con la original, a la que están tan acostumbrados. El evento está programado para las 20:00 con una sardinada popular y un gran número de regalos sorpresa para los participantes. El sorteo se realizará a las 21:30 y bastará con introducir el ticket de cualquier consumición realizada en los bares de la zona, con nombre y un número de teléfono, en la urna que estará instalada junto a la fuente.
Los premios, desde cenas para dos personas hasta vasos conmemorativos, suman doscientos regalos.
Nos vemos allí, ¡no te lo pierdas!.