Tipi Tapa Osasunez, 9 de mayo de 2.010.

La marcha, abierta a todas las personas, partirá de la Escuela de Magisterio de Bilbao y concluirá en el Área de Leioa-Erandio.
La inscripción, obligatoria, se puede realizar hasta el viernes día 7 de mayo.
El Vicerrectorado de Campus de Bizkaia de la UPV/EHU ha organizado para el domingo 9 de mayo, la séptima edición de la marcha ‘Tipi-tapa osasunez’, una prueba de carácter no competitivo en la que pueden participar todos los interesados, sean o no universitarios. El objetivo de la marcha es acercar la UPV/EHU a la sociedad y cuenta con dos recorridos, uno de 15 kilómetros para las personas adultas y otro corto, de 6’5 kilómetros, para niños.
La marcha a pie unirá la Escuela de Universitaria de Magisterio de Bilbao (Ramón y Cajal 72), con el Polideportivo de la UPV/EHU, en el área de Leioa-Erandio. En concreto, la marcha comenzará a las 9.30 en Bilbao y concluirá unas tres horas y media más tarde en el Área de Leioa-Erandio. Desde el polideportivo los participantes dispondrán de un servicio de autobús gratuito hasta el metro de Astrabudua entre las 12.30 y 14.30.
Las personas que quieren realizar el recorrido corto podrán utilizar el servicio de tren de la Estación de Eusko Tren del Casco Viejo (detrás de la Iglesia de San Nicolás) a las 9.45 hasta Sondika, desde cuya estación iniciarán la marcha a las 10.00.
La inscripción, obligatoria y gratuita, se puede realizar hasta el 7 de mayo en el Servicio de Deportes del Campus de Bizkaia (Polideportivo Universitario) o en la Oficina de Información de la UPV/EHU (Larrako-etxea. Lehendakari Agirre, 83, Sarriko), o en la Oficina de Información de la UPV/EHU (Larrako etxea. Lehendakari Agirre, 83, Sarriko), de 9.00 a 13.00 y de 15.00 a 16.30 o en la dirección electrónica rovdepor@lg.ehu.es. Los alumnos de la UPV/EHU que finalicen la marcha podrán obtener un crédito de libre elección.
Más información: 94-6015894 ó 94-6013162
OFICINA DE COMUNICACIÓN DE LA UPV/EHU (94-6012065 / prentsa@ehu.es) www.prentsa.ehu.es

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Sandwich mixto con gratinado de bechamel al roquefort.

Te presento una receta para enamorar. Es muy sabrosa y pese a lo que pueda parecer no es nada complicada aunque si nos llevará un ratillo, media hora de elaboración y diez minutos de gratinado, pero merece la pena.



Ingredientes para 4 comensales:

Para los sandwich.
-8 rebanadas de pan de molde.
-8 filetes de jamón york.
-8 lonchas de queso, al gusto pero que funda bien.
-8 ruedas de queso de cabra.
-1 nuez de mantequilla o margarina para tostar el pan.

Para la bechamel.
-2 cucharadas de mantequilla o margarina.
-2 cucharadas de harina de trigo.
-250 ml. de leche caliente.
-100 gr. de queso roquefort.
-1 pizca de nuez moscada.
-1 pizca de sal.

Preparación:
Unta ligeramente con la mantequilla la cara del pan que estará en contacto con el calor y mételas de dos en dos, en plan sandwich quedando una cara sin tostar, en la tostadora. Una vez tostadas por un solo lado las 8 rebanadas de pan monta los bocadillos: una de pan, una de queso, 2 de jamón, de nuevo queso y tapar con el pan. Reservar.
Preparar la bechamel calentando la mantequilla, añade las dos cucharadas de harina y cocina un poco la mezcla para quitar el sabor de la harina. Añade poco a poco la leche caliente, un poquito de sal y la pizca de nuez moscada sin dejar de remover la mezcla hasta que quede un resultado espeso como para croquetas. Por último añade el queso roquefort y deja que se funda y mezcle con la bechamel que quedará cremosa.
Coloca sobre la bandeja papel de horno y distribuye los 4 emparedados. Báñalos generosamente con la salsa bechamel, coloca sobre ella las ruedas de queso de cabra y gratina a 200º durante 10 minutos o hasta que el queso de cabra y la bechamel tomen color.

El truco: Cuidado con la sal en la salsa ya que el queso roquefort además de cremoso es salado. Lo mejor de este plato es que se puede dejar preparado todo y gratinar en el último momento.

¡¡¡On Egin!!!

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Crema casera de champiñones.

Ingredientes para 4 comensales.
-1 bandeja de champiñones de 350 gr.
-1 cebolla mediana.
-1 puerro (la parte blanca).
-1 patata mediana.
-2 dientes de ajo.
-1 litro de agua.
-1 pastilla de caldo de ave.
-200 ml. de nata líquida para cocinar.
-4 cucharadas de aceite de oliva suave.
-Sal y pimienta.

Procedimiento:
Limpia la cebolla, el puerro y los dientes de ajo. Corta en juliana y sofríe en el mismo puchero, donde harás la crema, con las 4 cucharadas de aceite a fuego bajo por espacio de 20 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que se queme. Limpia con un paño los champiñones y rómpelos con los dedos. Pela la patata, corta en láminas y añade junto con los champiñones al puchero. Rehoga la mezcla 10 minutos más. Mientras calienta el agua y disuelve en ella la pastilla de caldo de ave, pasados los diez minutos añade el líquido al puchero corrigiendo de sal si es necesario. Cuece todo el conjunto a fuego medio durante 15 minutos, apaga el fuego y deja que baje el calor, añade la nata líquida, reservando un poco para adornar, y pásalo por la batidora hasta conseguir una crema fina.

Final y presentación:
Sirve la crema, como es lógico, en un plato hondo o en un cuenco, con una cucharadita de la nata líquida con mucho cuidado por encima y con la ayuda de un palillo dale forma como en la foto.

El truco: Aunque no a todos les gusta, la pimienta recién molida le da un frescor extraordinario.

¡On egin!

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Fotografías del volcán islandés Eyjafjalla.

Los desgraciados envites de la naturaleza crean caos y miedo, pero en ocasiones como esta, dejan vislumbrar su belleza. Eyjafjalla ha creado con su hercúlea fortaleza, como puedes comprobar en las fotografías del volcán, un tremendo malestar miles de kilómetros a su alrededor, encrespando los nervios y la paciencia, de los desgraciados viajeros que han tenido que retrasar la llegada a sus destinos, con interminables retrasos en el mejor de los casos y en anulaciones de vuelos en otros muchos. De las pérdidas económicas, mejor no hablar. Tal como parece que está el sector de la aviación debido a la pugna por pasajeros con los viajes low cost, estas empresas han visto como caen sus ingresos, año tras año, y debemos valorar que el sector aeronáutico genera muchos empleos.

Pero como decía, el vivo colorido de la lava y las formas de las fumarolas, hacen de los enfurecidos volcanes todo un espectáculo.

Parece como si nos reprocharan, a su manera, el abuso que la humanidad hemos hecho, sobre todo en los últimos siglos, de nuestro planeta, del planeta Tierra. Al fin y al cabo, ellos llegaron antes que nosotros…

¡Disfruta del espectáculo!

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Parque Dinosaurio. Muelle de Txurruka, Getxo.

No, no es Nessie el monstruo del lago Ness que ha venido nadando, desde las frías aguas interiores de Escocia, hasta las costas de Getxo.

Se trata de una exposición de dinosaurios, creada por los getxotarras Yolanda Méndez y Juanma Sopeña que, en su afán de cumplir el deseo de su hijo Aitor, fundaron Asome 2000 SL. Esta es la empresa que se dedica a la fabricación y comecialización de estas maravillosas bestias, que tantos ríos de tintas han hecho correr en el cine y la literatura a lo largo de los años.
La muestra temática consta de 16 reproducciones a tamaño real, alguna de las piezas alcanza los 15 metros de altura, de algunos de los más espectaculares animales que poblaban la Tierra, 65 millones de años atrás en el Cretácico y Jurásico.
La combinación de las nuevas tecnologías y métodos artesanales hacen de esta muestra de dinosaurios una de las más destacadas de Europa. Esta exposición destaca por lo espectacular y por la realidad de las expresiones y texturas de estas fieles reproducciones.

En palabras del getxoztarra Imanol Landa, alcalde de la localidad vizcaína, "esta espectacular muestra es una apuesta más del Ayuntamiento por enriquecer la propuesta turística y atraer más visitantes a este municipio, además de promover la dinamización del sector comercial y hostelero".

Podrás contemplar la muestra entre los días 1 de mayo y 31 de octubre de 11:00 a 14:00 y de 16:00 a 20:00 todos los días. Los precios son de 3 € para adultos y 2 € los niños. La ubicación del Parque Dinosaurio está en un entorno privilegiado, el Muelle de Evaristo Churruca junto al Puente Bizkaia o Puente Colgante de Portugalete y sobre la playa de Las Arenas, en Getxo, Bizkaia.

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Si vienes de fuera, además de la exposición procura ver el resto del entorno ya que es espectacular. La oferta gastronómica y hostelera es para tenerla en cuenta y si lo deseas te puedo preparar una ruta para que no te pierdas lo más interesante de Getxo, mi pueblo. Entre los datos personales tienes mi correo electrónico.