jueves, 11 de diciembre de 2008

Rica bagette de pechuga, setas, jamón...




Ingredientes por persona:
-Media bagette grande.
-2 filetes de pechuga de pollo.
-Lonchas de jamón serrano.
-Lonchas de queso havarti.
-Ruedas de rulo de cabra.
-Setas de ostra.
-Sal y pimienta
-Ajo en polvo.
Procedimiento:
Calentar la plancha o sartén y untar con un poco de aceite.
Espolvorear un poco del ajo y sal sobre las setas.
Salpimentar las pechugas.
Añadir los filetes de pechuga y las setas a la plancha a fuego fuerte al principio un minuto por cada lado. Bajar el fuego y dejar dos minutos mas. Mientras, abrimos el pan por la mitad. En una de las mitades colocamos las lonchas de jamón, el queso havarti y el de rulo de cabra. Introducimos en el horno caliente a gratinar a potencia máxima durante dos minutos hasta que los quesos se fundan. Sacar del horno la mitad del pan limpio y colocar la pechuga y las setas. Hornear todo otro minuto, sacar, montar y servir. Es una cena deliciosa para disfrutar de la TV.
"On egin"

miércoles, 10 de diciembre de 2008

Por una nueva Constitución


En este mundo en el que afortunadamente nos ha tocado vivir, sabemos (o al menos lo intentamos) discernir entre el mal y el bien, entre la fantasía y la realidad. Todo ello se debe a que vivimos en un país donde las medias-libertades existen. Nuestros padres y hermanos mayores (de los que ya peinamos canas) en su juventud no tuvieron tanta suerte y la única manera que tenían de defender la libertad era en la oscura clandestinidad. Fueron unos tiempos en los que la sombra del generalísimo era demasiado alargada y la mano represora y egoísta de sus confidentes, que haciendo el mal alimentaban su cómodo e inseguro bienestar, llegaban a todos los rincones.

Si tengo la enorme fortuna, cosa que dudo, de que alguien lea estos pensamientos, entenderá que si digo, que en aquellos tristes, grises y represaliados años la figura de ETA podría haber sido necesaria, en esta época de semilibertades no lo es en absoluto. Digo esto, porque creo que siempre habrá alguien que no sea capaz de separar política de cultura, ya que los principios de esta gente (si es que los tienen, cosa que dejé de dudar hace ya un tiempo) han pasado a ser meramente políticos. Un pueblo formado y culto es mucho más difícil de doblegar a las armas y a la sinrazón de unos personajes anclados en el pasado. Por suerte, somos ya una inmensa mayoría los afortunados que hemos sido capaces de progresar en nuestros pensamientos.

Pero... no toda la culpa la tiene quién utiliza métodos violentos y nunca justificables para defender su sin razón. En un Estado de Derecho (y de derechas) democrático pero rancio, con una Constitución heredada del franquismo, en el que se vulneran la libertad de expresión y los derechos civiles se cierran medios de comunicación y se juzga y encarcela a sus responsables. Se expulsan (o se les impide dar representación a un ideal) de parlamentos y ayuntamientos a representantes elegidos en las urnas democráticamente. En el que como denuncia Amnistía Internacional aún existe la tortura como en los “viejos tiempos” en la Puerta del Sol, en el que se encarcela (con razón pues han cometido delitos siempre graves) a presos políticos y a modo de castigo para sus familiares se les aleja todo lo posible de sus pueblos, en el que se “mantiene” a una Familia Real impuesta por un dictador.

Pienso que esto podría cambiar y el primer paso comenzaría con una nueva Constitución mucho mas moderna y progresista. Donde se pudiera dejar elegir al pueblo su derecho a decidir. Donde no tuviera cabida una Ley de Partidos y se asegurara plenamente la libertad de expresión. Donde la Casa Real en caso de tener que seguir existiendo y ojalá no, fuera mantenida por si misma y por sus partidarios. El Rey dispondrá de 8,7 millones de euros (casi 1.450.000.000 de pesetas) en el año 2009 y la Constitución le permite distribuirlos libremente entre su familia en tiempos en los que la economía entrará en clara y grave recesión, en tiempos en los que muchas familias (no reales) tendrán que conformarse, con suerte, en llevar pollo y patatas a sus mesas esta navidad. El gobierno recomienda apretarnos el cinturón.
Sería un buen principio para nuevos y mejores tiempos...

¡Paz, salud y libertad!

Iñigo.







viernes, 5 de diciembre de 2008

III Informe vigía "Los jóvenes, elemento clave en la Sociedad del Conocimiento"




"Los jóvenes hoy en dia son unos tiranos. Contradicen a sus padres, devoran su comida, y les faltan al respeto a sus maestros" Sócrates (470 AC-399 AC)


Esta será la frase de apertura de la conferencia en la que Javier Elzo y Juan José Goñi presentarán el próximo 10 de diciembre en el auditorio de la Universidad de Deusto el III Informe Vigía "Los jóvenes, elemento clave en la Sociedad del Conocimiento"


Me resulta tremendamente curioso observar como, aun a pesar de la enorme distancia cronológica que separa a los albores del presente siglo XXI con el momento en que el gran filósofo griego Sócrates la defendió, generación tras generación, la opinión que los "adultos" tenemos respecto al problema generacional no difiere en casi nada.


Todos hemos sido más jóvenes de lo que lo somos actualmente. Todos nos hemos creído poseedores de la verdad y de la razón. En consecuencia de ello, hemos defendido como románticos quijotes, a capa y espada, nuestras ideas, sin llegar si quiera a pensar que nuestros mayores, aunque solo sea por la experiencia y la sabiduría que la existencia y el paso de los años les ha brindado, podrían ser también propietarios de algo de razón. Pero esto forma parte de la jugosa juventud.



Sería grato el poder analizar el sentido y el sentimiento de la frase que inmortalizara el filósofo griego. Me gustaría dejar abiertas las puertas a la reflexión para que cada uno de vosotros pudierais hacer examen de conciencia y aportarais vuestra opinión sobre la siguiente cuestión ¿Creemos que la juventud actual está preparada para afrontar con responsabilidad el reto de liderar la Sociedad del Conocimiento? Yo estoy convencido de que lo harán. Están sobradamente preparados. En su mayoría serán plurilingües. Rebosarán de conocimientos. Sus ideas fluirán para lograr una sociedad más paritaria. Las mujeres ya no se verán arrinconadas simplemente por la diferencia de género. Sabrán aprender de los errores que hemos cometido las anteriores generaciones y lucharán para que éstos no se repitan. Serán más libres gracias a su capacidad resolutiva. Dejémosles que maduren y nos darán una lección.


Yo creo en ellos... y ¿tu? A todos nos gustaría conocer tu opinión.

miércoles, 3 de diciembre de 2008

Ignacio Uria Mendizabal



Inazio Uria Mendizabal. Es el nombre del último empresario (ya van 41, el anterior el presidente de la patronal gipuzkoana en el año 2000) víctima de ETA, por el momento. Gipuzkoano, a punto de cumplir 70 años. Ya no los hará. Ha sido ejecutado de dos tiros en la cabeza y otro en el pecho cuando salía de su domicilio en Azpetia. El motivo, haber cometido un delito muy grave, dar trabajo en un país en el que a pesar de sobrellevar la recesión económica de una forma digna somos ya cerca de 95.000 las personas que estamos sin empleo.

Las instituciones están intentando acelerar las inversiones en obra pública, para recolocar a los parados que se han visto azotados por la paralización de la construcción debida a la burbuja inmobiliaria. Entre estas inversiones está el TAV, al igual que en la crisis de los 90 se invirtió en el Metro, Guggenheim... dando tan buenos resultados aunque poca gente creía en ellos.

No quiero entrar en discusiones de si el TAV es necesario o no, ya que por la magnitud del asunto daría para una entrada aparte. Tampoco debatiré si era un buen o mal patrón porque lo desconozco. He llegado ha escuchar en algún medio por ahí, de los que tienen tertulianos, que si era nacionalista o que no lo era. Son cuestiones que no vienen a cuento.

La gente que me conoce, sabe cual es mi afindad política. Hasta ahora, bien por discreción (cautela) o bien en muchas ocasiones por no querer destapar la caja de los truenos. En desgraciadas ocasiones como esta suelo ser muy moderado con expresiones del tono "otra vez" "que pasada" etc. Hoy ya no. Estoy hastiado de que esta pandilla de buitres asesinos se dedique a ajusticiar con el único juicio previo que les aporta sus retorcidas mentes asesinas y en el nombre de un pueblo que en su inmensa mayoría les repudia o en el peor de los casos, dentro de su silencio, ya no les acepta. Me avergüenza que estos patriotas compartan aunque tan sólo sea un gramo de ideología conmigo.

ASKI DA!!!!



lunes, 1 de diciembre de 2008

Mikel Laboa hil da. Ha muerto el cantautor Mikel Laboa.



Mikel Laboa ha muerto esta madrugada, sobre las 5:00 a los 74 años de edad.

Estoy triste y no le conocía. Le lloro sin haberle conocido. Me ha hecho darme cuenta de que una parte de mi juventud ha muerto con él. Sentado frente a la pantalla del ordenador, entre lágrimas, me aferro a los recuerdos que gracias a sus canciones sobreviven en lo más profundo de mi alma. Recuerdo la fiestas populares y reivindicativas de los años 80. Recuerdo esas cenas con los amigos en las que siempre, otro Mikel, también fallecido demasiado pronto, calentando la garganta con un patxaran comenzaba a entonar Hegoak ebaki banizkio neria izango zen... y el resto de la cuadrilla le seguíamos, destrozando la canción. ¿Quién no ha cantado alguna vez una canción de Mikel Laboa? Nos queda su música y su poesía. Eskerrik asko Mikel (a los dos).
Goian bego
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