Feria artesanía GETXO eskulangintza azoka 2010

Un año más se celebra en Getxo, del 28 al 30 de mayo de 2.010, su ya más que consolidada Feria de Artesanía. Con esta son ya veintisiete.

Calculan sus organizadores, el Aula de Cultura de Getxo, que pasarán en los tres días de duración por las dos zonas previstas al rededor de 50.000 personas.
Al igual que en ediciones anteriores, cohabitarán dos zonas contiguas pero perfectamente diferenciadas.
Por una parte contaremos con una zona de artesanía gastronómica que ocupará la calle peatonal Ibaiondo de Romo, donde se instalarán 14 puestos de origen y ofertas variadas. Artesanos procedentes de León, Navarra y Euskadi, deleitarán nuestros paladares con quesos, miel, derivados del pato, pan, chocolate, aceite...
La zona principal en la Plaza de la Estación de Las Arenas, de 2.600 metros cuadrados, estará conformada por otros 87 puestos con 22 especialidades diferentes, que recorrerán variedades tales como talla en piedra, forja, alfarería, cuero, instrumentos musicales, zapatería... realizados por artesanos procedentes de, además de Euskadi, Navarra, La Rioja, Aragón, Asturias, Galicia... Portugal y Francia.

Dos secciones fijas, destinadas a premiar el trabajo de los artesanos participantes, así como la presentación de sus productos, complementarán una de las citas de muestras artesanales más importantes de Euskadi. Se trata de los concursos de diseño y stands, que reflejan el interés de los artesanos por mejorar, año tras año, la calidad de sus productos y la vistosidad de sus puestos. El tradicional sorteo entre los compradores premiará las adquisiciones de los visitantes con productos artesanales.

Fechas: del 28 al 30 de mayo de 2.010
Lugar: Plaza de la Estación de Las Arenas y calle Ibaiondo de Romo
Horario: de 11.00 a 14.30 h y de 17.00 a 21.00 h. (el sábado hasta las 21.30 h.)
Entrada gratuita
Demostraciones en vivo: Plaza de la estación de Las Arenas
Sección gastronómica: Calle Ibaiondo

Deudas y burros. Así es como empezó todo.

Esta mañana, escuchaba con interés y atención en la cola de la pescadería, como una mujer le decía a otra...

Deudas y burros.

Se solicitó a un prestigioso asesor financiero que explicara esta crisis de una forma sencilla, para que la gente de a pie entienda sus causas.

Este fue su relato:

Un señor se dirigió a una aldea donde nunca había estado antes y ofreció a sus habitantes 100 euros por cada burro que le vendieran.
Buena parte de la población le vendió sus animales.

Al día siguiente volvió y ofreció mejor precio, 150 por cada burrito, y otro tanto de la población vendió los suyos.
A continuación ofreció 300 euros y el resto de la gente vendió los últimos burros.
Al ver que no había más animales, ofreció 500 euros por cada burrito, dando a entender que los compraría a la semana siguiente, y se marchó.

Al día siguiente mandó a su ayudante con los burros que compró a la misma aldea para que ofreciera los burros a 400 euros cada uno.
Ante la posible ganancia a la semana siguiente, todos los aldeanos compraron sus burros a 400 euros, y quien no tenía el dinero lo pidió prestado. De hecho, compraron todos los burros de la comarca.
Como era de esperar, este ayudante desapareció, igual que el señor, y nunca más aparecieron.

Resultado:

La aldea quedó llena de burros y endeudados.

Hasta aquí lo que contó el asesor. Veamos lo que pasó después:
Los que habían pedido prestado, al no vender los burros, no pudieron pagar el préstamo.
Quienes habían prestado dinero se quejaron al ayuntamiento diciendo que si no cobraban, se arruinarían ellos; entonces no podrían seguir prestando y se arruinaría todo el pueblo.
Para que los prestamistas no se arruinaran, el Alcalde, en vez de dar dinero a la gente del pueblo para pagar las deudas, se lo dio a los propios prestamistas. Pero estos, ya cobrada gran parte del dinero, sin embargo, no perdonaron las deudas a los del pueblo, que siguió igual de endeudado.
El Alcalde dilapidó el presupuesto del Ayuntamiento, el cual quedó también endeudado.
Entonces pide dinero a otros ayuntamientos; pero estos le dicen que no pueden ayudarle porque, como está en la ruina, no podrán cobrar después lo que le presten.

El resultado:

Los listos del principio, forrados.
Los prestamistas, con sus ganancias resueltas y un montón de gente a la que seguirán cobrando lo que les prestaron más los intereses, incluso adueñándose de los ya devaluados burros con los que nunca llegarán a cubrir toda la deuda.
Mucha gente arruinada y sin burro para toda la vida.
El Ayuntamiento igualmente arruinado.

Resultado final:

Para solucionar todo esto y salvar a todo el pueblo, el Ayuntamiento bajó el sueldo a sus funcionarios.

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Muslo de pollo relleno en salsa de txipirón (calamar).

Ingredientes para 4 comensales:
-4 muslos medianos de pollo.
-1 kg.de txipirones medianos (6 calamares).
-2 cebollas.
-1 puerro.
-1 pimiento verde de guisar (tipo italiano).
-1 zanahoria.
-2 dientes de ajo.
-4 cucharadas de aceite de oliva.
-1/4 L. de aceite de girasol u oliva (para freir el pollo).
-1/4 L. de txakoli o vino blanco.
-1 bolsita de tinta de calamar (2 si los txipirones no traen tinta o la perdemos al limpiar).
-Sal.

Preparación: Limpiar los txipirones (calamares) de la forma tradicional reservando las tintas, aquí te pongo un video pero es muy largo, algo más de nueve minutos. Un consejo, a la hora de la limpieza no quitarle la piel exterior, la de color rosa pardo, ya que esta se diluye al guisar y le dará sabor y untuosidad a la salsa.
Cortar en trozos no muy pequeños las cebollas, el pimiento, la zanahoria, el puerro, los ajos y poner a "pochar" en las cuatro cucharadas de aceite de oliva. Cuando las verduras estén blandas añadir los txipirones troceados, cada cuerpo en unos diez trozos, y sofreír unos cinco minutos. Pasado este tiempo añadir la sal, el vino y las tintas. Dejar guisar por espacio de media hora más a fuego lento y tapados para conservar el aroma del txakoli.
Mientras se guisan los calamares, procederemos a deshuesar los muslos de pollo. Es mucho más sencillo de lo que parece, aquí te dejo otro video para que veas como se deshuesa, se rellena y se brida el muslo de pollo (este si que es interesante). En el video los rellenan de jamón y queso, pero el proceso es el mismo para los trozos de calamar ya guisado que has sacado previamente de la cazuela, dos por muslo. Para que sea más fácil te recomiendo que le quites un poco de carne al muslo.
Lo que queda es muy sencillo. Freír el pollo en el resto del aceite y una vez dorado, tanto los muslos rellenos como los trozos que has sacado, lo añades a la cazuela de los txipirones y los guisas quince minutos más. Pasado el tiempo rescata los calamares y el pollo y pasa por la batidora la salsa. Añade de nuevo los chipirones y el pollo y deja marinar a fuego muy bajo, para que no se agarre la salsa, otros quince minutos removiendo de vez en cuando.

El truco: Acompañado por un arroz blanco, aromatizado con una pastilla de caldo de pescado, puede ser un perfecto plato único. Si no te quieres complicar con el deshuese y el relleno, supongo que también quedará muy rico con trozos de contramuslo de pollo.

¡¡¡On egin!!!

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Nuevo crucero en Getxo. MSC Poesía.

Poesía en movimiento. Un nuevo crucero ha llegado a las costas de Getxo.
Se trata del buque Poesía de la armadora italiana, Mediterranean Shipping Company MSC, segunda naviera del mundo, que por primera vez ha puesto sus ojos en Bilbao "Conseguir que MSC se haya fijado en Bilbao ha costado sangre, sudor y lágrimas a la Autoridad Portuaria de Bilbao. Atraer este armador, que mueve a un millón de turistas al año, supone que conozca cómo se opera en Bilbao y las posibilidades de tirón que tiene para los viajeros de cara a futuras nuevas escalas en Getxo".
El buque Poesía cuenta con 294 metros de eslora, 11 cubiertas y 60 de altura, comparable con un edificio de 20 pisos. Tres mil pasajeros ocupan los 1.275 camarotes con los que cuenta el barco y son atendidos por un total de 1.000 tripulantes. La travesía se inició en el puerto más importante del mundo a nivel de cruceros, el de Fort Laudeldale, en Miami el día 27 de abril pasado con destino... Getxo. Ha hecho escala en Nueva York, Islas Azores, Lisboa, Coruña y por último el Puerto de Bilbao, donde ha finalizado, y sus pasajeros, no todos, volarán con destino Nueva York. Algunos de ellos, se quedarán unos días por la zona antes de regresar a su país.
Por lo que he podido comprobar, mayoritariamente se trata de parejas bastante entraditas en años, el típico jubilado americano con un alto nivel adquisitivo, aunque también se podían ver tres generaciones juntas. El nexo de unión entre casi todos ellos... el "bridge" un juego de cartas muy popular en los EEUU y que ha sido el motivo temático de este crucero.

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Fotografías Tipi Tapa Osasunez Argazkiak.

Montaje en video con las fotografías del Tipi Tapa Osasunez 2.010


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Carrefour, la bolsa gratis o casi. El Retorno.

Esta mañana en la cola de la pescadería, oía como una mujer le contaba a otra, que Carrefour volvía a regalar las bolsas.

Pues si. Carrefour nos sorprende con el regreso gratis, o casi, de la bolsa de la compra, porque de la otra mejor ni hablar.
Poco más de medio año ha sido capaz de mantener tan pionera y épica medida, aunque poco ética al no darle continuación, de no entregar bolsas de plástico al pasar por caja.
Hagamos un poco de memoria. Allá por noviembre del pasado año, con el apoyo de los medios de comunicación y de muchísimos blogs, y me incluyo, Carrefour realizó una impresionante campaña mediática anunciando a bombo y platillo que, como medida de apoyo a la lucha por el medio ambiente, dejaría de entregar la típica bolsa publicitaria de plástico para trasladar la compra. Claro, y esto se convirtió en un aplauso general. Pero ¿y ahora?

El motivo oficial que ha transmitido Carrefour España, es que la vida está "mu achucha" y que la competencia no le ha seguido, salvo raras pero honrosas excepciones. Eso parece que duele pero, si ya había conseguido que el 96% de sus compradores hicieran la compra con bolsas reutilizables, el 1,7% con el carro de compra y el 2% con bolsas biodegradables fabricadas con fécula de patata, ¿qué necesidad tienen de regalar las bolsas? El cliente de Carrefour ya se ha acostumbrado a llevar las bolsas de casa, y ¿quién no tiene una o más en el coche por si haces la compra sin programarlo? Y si haces el primo al no llevar bolsa, pagas.
Debo reconocer que me parece una idea absurda y que lo único que va a conseguir es oscurecer la imagen ecologista por el fariseísmo comercial.
Han decidido rebajar el precio de las bolsas de diez céntimos a uno, e incluso a regalarlas si así lo decide el gerente del centro, al tener a la competencia cerca.

Como dirían las viñetas de Forges, ¡País!

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Tipi Tapa Osasunez, 9 de mayo de 2.010.

La marcha, abierta a todas las personas, partirá de la Escuela de Magisterio de Bilbao y concluirá en el Área de Leioa-Erandio.
La inscripción, obligatoria, se puede realizar hasta el viernes día 7 de mayo.
El Vicerrectorado de Campus de Bizkaia de la UPV/EHU ha organizado para el domingo 9 de mayo, la séptima edición de la marcha ‘Tipi-tapa osasunez’, una prueba de carácter no competitivo en la que pueden participar todos los interesados, sean o no universitarios. El objetivo de la marcha es acercar la UPV/EHU a la sociedad y cuenta con dos recorridos, uno de 15 kilómetros para las personas adultas y otro corto, de 6’5 kilómetros, para niños.
La marcha a pie unirá la Escuela de Universitaria de Magisterio de Bilbao (Ramón y Cajal 72), con el Polideportivo de la UPV/EHU, en el área de Leioa-Erandio. En concreto, la marcha comenzará a las 9.30 en Bilbao y concluirá unas tres horas y media más tarde en el Área de Leioa-Erandio. Desde el polideportivo los participantes dispondrán de un servicio de autobús gratuito hasta el metro de Astrabudua entre las 12.30 y 14.30.
Las personas que quieren realizar el recorrido corto podrán utilizar el servicio de tren de la Estación de Eusko Tren del Casco Viejo (detrás de la Iglesia de San Nicolás) a las 9.45 hasta Sondika, desde cuya estación iniciarán la marcha a las 10.00.
La inscripción, obligatoria y gratuita, se puede realizar hasta el 7 de mayo en el Servicio de Deportes del Campus de Bizkaia (Polideportivo Universitario) o en la Oficina de Información de la UPV/EHU (Larrako-etxea. Lehendakari Agirre, 83, Sarriko), o en la Oficina de Información de la UPV/EHU (Larrako etxea. Lehendakari Agirre, 83, Sarriko), de 9.00 a 13.00 y de 15.00 a 16.30 o en la dirección electrónica rovdepor@lg.ehu.es. Los alumnos de la UPV/EHU que finalicen la marcha podrán obtener un crédito de libre elección.
Más información: 94-6015894 ó 94-6013162
OFICINA DE COMUNICACIÓN DE LA UPV/EHU (94-6012065 / prentsa@ehu.es) www.prentsa.ehu.es

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Sandwich mixto con gratinado de bechamel al roquefort.

Te presento una receta para enamorar. Es muy sabrosa y pese a lo que pueda parecer no es nada complicada aunque si nos llevará un ratillo, media hora de elaboración y diez minutos de gratinado, pero merece la pena.



Ingredientes para 4 comensales:

Para los sandwich.
-8 rebanadas de pan de molde.
-8 filetes de jamón york.
-8 lonchas de queso, al gusto pero que funda bien.
-8 ruedas de queso de cabra.
-1 nuez de mantequilla o margarina para tostar el pan.

Para la bechamel.
-2 cucharadas de mantequilla o margarina.
-2 cucharadas de harina de trigo.
-250 ml. de leche caliente.
-100 gr. de queso roquefort.
-1 pizca de nuez moscada.
-1 pizca de sal.

Preparación:
Unta ligeramente con la mantequilla la cara del pan que estará en contacto con el calor y mételas de dos en dos, en plan sandwich quedando una cara sin tostar, en la tostadora. Una vez tostadas por un solo lado las 8 rebanadas de pan monta los bocadillos: una de pan, una de queso, 2 de jamón, de nuevo queso y tapar con el pan. Reservar.
Preparar la bechamel calentando la mantequilla, añade las dos cucharadas de harina y cocina un poco la mezcla para quitar el sabor de la harina. Añade poco a poco la leche caliente, un poquito de sal y la pizca de nuez moscada sin dejar de remover la mezcla hasta que quede un resultado espeso como para croquetas. Por último añade el queso roquefort y deja que se funda y mezcle con la bechamel que quedará cremosa.
Coloca sobre la bandeja papel de horno y distribuye los 4 emparedados. Báñalos generosamente con la salsa bechamel, coloca sobre ella las ruedas de queso de cabra y gratina a 200º durante 10 minutos o hasta que el queso de cabra y la bechamel tomen color.

El truco: Cuidado con la sal en la salsa ya que el queso roquefort además de cremoso es salado. Lo mejor de este plato es que se puede dejar preparado todo y gratinar en el último momento.

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Crema casera de champiñones.

Ingredientes para 4 comensales.
-1 bandeja de champiñones de 350 gr.
-1 cebolla mediana.
-1 puerro (la parte blanca).
-1 patata mediana.
-2 dientes de ajo.
-1 litro de agua.
-1 pastilla de caldo de ave.
-200 ml. de nata líquida para cocinar.
-4 cucharadas de aceite de oliva suave.
-Sal y pimienta.

Procedimiento:
Limpia la cebolla, el puerro y los dientes de ajo. Corta en juliana y sofríe en el mismo puchero, donde harás la crema, con las 4 cucharadas de aceite a fuego bajo por espacio de 20 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que se queme. Limpia con un paño los champiñones y rómpelos con los dedos. Pela la patata, corta en láminas y añade junto con los champiñones al puchero. Rehoga la mezcla 10 minutos más. Mientras calienta el agua y disuelve en ella la pastilla de caldo de ave, pasados los diez minutos añade el líquido al puchero corrigiendo de sal si es necesario. Cuece todo el conjunto a fuego medio durante 15 minutos, apaga el fuego y deja que baje el calor, añade la nata líquida, reservando un poco para adornar, y pásalo por la batidora hasta conseguir una crema fina.

Final y presentación:
Sirve la crema, como es lógico, en un plato hondo o en un cuenco, con una cucharadita de la nata líquida con mucho cuidado por encima y con la ayuda de un palillo dale forma como en la foto.

El truco: Aunque no a todos les gusta, la pimienta recién molida le da un frescor extraordinario.

¡On egin!

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Fotografías del volcán islandés Eyjafjalla.

Los desgraciados envites de la naturaleza crean caos y miedo, pero en ocasiones como esta, dejan vislumbrar su belleza. Eyjafjalla ha creado con su hercúlea fortaleza, como puedes comprobar en las fotografías del volcán, un tremendo malestar miles de kilómetros a su alrededor, encrespando los nervios y la paciencia, de los desgraciados viajeros que han tenido que retrasar la llegada a sus destinos, con interminables retrasos en el mejor de los casos y en anulaciones de vuelos en otros muchos. De las pérdidas económicas, mejor no hablar. Tal como parece que está el sector de la aviación debido a la pugna por pasajeros con los viajes low cost, estas empresas han visto como caen sus ingresos, año tras año, y debemos valorar que el sector aeronáutico genera muchos empleos.

Pero como decía, el vivo colorido de la lava y las formas de las fumarolas, hacen de los enfurecidos volcanes todo un espectáculo.

Parece como si nos reprocharan, a su manera, el abuso que la humanidad hemos hecho, sobre todo en los últimos siglos, de nuestro planeta, del planeta Tierra. Al fin y al cabo, ellos llegaron antes que nosotros…

¡Disfruta del espectáculo!

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