Semana intercambio Instituto Artaza (Bizkaia - Euskadi) con Dietrich Bonhoeffer Gymnasium (Oberasbach - Alemania)

Ya están aquí, ya han llegado las alemanas y los alemanes, alumnos del Dietrich Bonhoeffer Gymnasium . Pero no para quedarse, únicamente estarán una semana. Una semana muy intensa, con viajes a Bermeo y Donosti, recepción en el Ayuntamiento de Bilbao, visita al Guggenheim y Casco Viejo, Museo de la Industria en Portugalete, Puerto Viejo de Algorta... En Junio nuestas hijas e hijos les devolveran la visita...

¡¡¡ Ongi etorriak!!!

Excursión nacedero Urederra

Revisando el blog me he dado cuenta de que el video de la excursión de fin de semana (10-11-12 de octubre de 2008) al nacedero del Urederra, que hicimos algunos aitas y amas del C.P. ROMO Ikastetxea con nuestros hijos, en total 27, aún no lo había publicado en el blog, y aunque los interesados ya tenemos la película y las fotos, me parece una bonita idea que lo puedan ver los demás. Recuerdo que salió todo muy bien y que lo pasamos fenomenal, el tiempo no acompañó demasiado, pero en el paseo por el Urederra nos hizo un día estupendo. Es una excursión muy recomendable para todas las edades, en nuestro grupo había niños de 5 años. Parte del pueblo llamado Baquedano (donde hay un gran aparcamiento) y transcurre paralelo al río hasta llegar a una gran pared de donde mana una cascada. El paisaje es espectacularmente bonito, un rincón de cuento de hadas donde los troncos de los árboles adoptan formas espectaculares y las rocas parecen estar esculpidas por los fantásticos habitantes del bosque. Las aguas del río presentan un impactante color azul turquesa simulando piscinas como podrás apreciar en el montaje fotográfico. La casa rural en la que nos alojamos, Lazkua I y II está en el pueblo de Eraul, cerca de Estella. Es un pueblo muy tranquilo, quizás demasiado para estancias de más de una semana. El equipamiento de la casa es muy completo. Dispone, incluso, de billar, mesa de ping pong y juego de dardos. Junto a la puerta se encuentra el frontón. Esther, la dueña es un sol de mujer, para que no madrugáramos nos cogía el pan por las mañanas. También me acuerdo de la bocina del panadero y de algún chaval que venía de fiesta casi de madrugada. Bueno, de ellos y de su linaje. Como decía, muy cerca se encuentra Estella, pueblo bastante grande, con mucho arte y tradición carlista. También debes visitar el monasterio de Iranzu, ya que el paisaje del entorno es muy bonito.

En definitiva, es una excursión de cinco estrellas...
¡¡¡Tenemos que repetir!!!

Ainhoa horticultora

El pasado sábado, Ainhoa y yo decidimos que ya era hora de despedir a este frío, humedo y sombrío invierno como se merece, recibiendo anticipadamente a la primavera. Así que ni cortos ni perezosos decidimos darle un nuevo aire a la terraza con plantas de temporada. Al llegar al centro de jadinería, a Ainhoa le entraron por los ojos unas plantas de fresas. Aquí la podéis ver estrenandose en el antiguo arte de la horticultura. Esperemos que con un poco de suerte y mucha nata podamos hacer un rico postre...

Acuario jardín de interior

En esta ocasión os voy a mostrar como hacer un pequeño jardín de interior aprovechando un viejo acuario en desuso.

Le dará un toque elegante y colorista a vuestro rincón favorito de la casa. Es muy sencillo de hacer si tomamos ciertas precauciones como un buen drenaje para que no se pudran las raíces de las plantas, ya que al ser completamente estanco no evacua el agua de riego. Por este mismo motivo será suficiente con realizar el riego de forma moderada cada siete o diez días. Igualmente es muy importante elegir una mezcla de plantas, ya que no todas soportan la misma cantidad de riego, así como la iluminación. Si no disponéis de una urna adecuada, no os será dificultoso encontrarla en alguna tienda de segunda mano o por Internet.
En este caso se trata de un acuario de 60 cm de ancho por 30 cm de fondo y 40 cm de altura. Que duda cabe que cuanto más grande sea, más juego os dará a la hora de decorarlo y quedará mucho más vistoso.
Principalmente las plantas que he utilizado son:
-1 karlanchoe blossfe
-2 fittonia rojas
-2 fittonia verdes
-1 areca
-1 hiedra
También he utilizado elementos decorativos tales como roca volcánica, una vasija en miniatura y una par de ramas simulando troncos caídos.
Igualmente nos harán falta grava volcánica para el drenaje y substrato para plantas de interior.

El primer paso será rellenar el fondo del acuario con un generoso manto de grava volcánica que encontraréis en cualquier centro de jardinería. Sobreponer con un nuevo manto de substrato para plantas de interior. Antes de alojar las plantas en la tierra, conviene colocarlas sobre ella con sus tiestos para diseñar el jardín, dejando el suficiente espacio entre ellas para que no se amontonen según vayan creciendo. Una vez que hemos decidido su distribución las plantaremos, dejando las más altas a un lado para que den más sensación de profundidad. Rellenar los huecos con los elementos decorativos...

¡Animo, es muy fácil de hacer!

Madrid, 11 de marzo de 2004

Este post no lo he escrito yo. Lo ha escrito un amigo mío, riojano, Chema , seguidor de este blog(quierebien). Me parece que está escrito con tanto sentimiento que merece que esté al alcance de mucha más gente. Un abrazo Chema...



Nunca había utilizado este medio para algo parecido, pero realmente hoy, me estoy acordando de...¡ tanta pena!, que no he podido evitar echar algo fuera para que a nadie le parezca extraño, ¿por qué? Hoy, se escapa alguna lágrima. Esta, la nuestra, la gran especie humana, la que es capaz de salvar tantas vidas y a la vez destruirlas, ¿ será eso equilibrio?, quizá no dudaría en contestar que si; salvo por un pequeño detalle; yo puedo opinar, las personas que ya no están, porque a alguien le pareció necesario hacerlas desaparecer, no pueden hacerlo; también podría haber estado ese día, en ese lugar, y entonces ya, hoy no hubiera podido opinar. A mi me gusta mucho decir una frase que es la de vive y deja vivir, que cada uno haga lo que quiera con el mismo, pero que deje en paz al resto del mundo, que cada uno ame, odie, o haga gimnasia diaria con su corazón de la manera que mejor le parezca; a medida que escribo más pesimista me siento, ante la innecesaria fortaleza humana, a veces, me gustaría ser muy pequeño (si más), para esconderme de toda esa fuerza inútil. Quizá algún día podamos permitir que sólo aquellas cosas naturales de Naturaleza, decidan cuando y como debemos irnos de aquí; quizá algún día no le tengamos que dar las gracias a nadie, por habernos despachado antes de tiempo y sin siquiera haberlo pedido; quizá algún día dejemos que los niños crezcan y vean en sus paisajes que aunque las personas no somos iguales, ni pensamos iguales, ni andamos igual, sin ellas, esos paisajes no sería tan bellos y emocionante; quizá algún día esos niños puedan sentir la paz, sin necesidad de hablar de ella.Hace 5 años, un amigo, que ya no está, se fue, y en este caso porque el lo decidió, tenía su despacho muy cerca del mío, ese día, nada que ver con el de hoy, sacamos muchos, unos trapos a los balcones con un crespón negro; el también lo hizo, nos saludamos con la mano de balcón a balcón y hablamos por tfno de cómo nos sentíamos; estoy completamente seguro que los sentimientos eran sino iguales muy parecidos; rabia, impotencia, tristeza, mucha empatía con aquellos que se fueron sin pedirlo, y los quedaron solos, sin tampoco solicitarlo; en fin, mucha pena; pero ese amigo unos años después decidió irse. Libertad para sentir, para pensar, para soñar, para respetar, para hablar, para andar, para jugar.Quizá debiéramos mirarnos más adentro y ser capaces de sacar todo lo mejor que tenemos, y ser honestos muy honestos, para reconocernos bien; porque creo firmemente que se puede conseguir.
Un gran abrazo para toda la Humanidad.

Pollo con langostinos

Ingredientes para 4 comensales:

-4 muslos de pollo.
-8 medias alcachofas de frasco.
-8 langostinos grandes.
-1 cebolla mediana.
-1pimiento verde de guisar.
-4 dientes de ajo.
-100 c.c. de vino blanco.
-100 c.c. de vermouth.
-aceite de oliva.
-sal y pimienta.

Preparación:

Pelar los langostinos, darles un corte longitudinal y reservar las cascaras y la cabeza. Picar un diente de ajo en finas láminas. Limpiar el pollo de su piel. Limpar y cortar la zanahoria en ruedas gruesas y picar el resto de la verdura finamente (no pasaremos la salsa).
Poner a calentar una sartén pequeña con un poco de aceite y sofreir el diente de ajo laminado, añadir las cascaras y cabezas de langostinos; cuando estas hayan tomado color salpimentar y añadir el vino blanco. Dejar hervir un par de minutos, apagar el fuego y machacar. Pasar por un colador presionando para que salgan todos los jugos, reservar.
En una cazuela apropiada rehogar la cebolla, el resto de ajos, el pimiento verde y la zanahoria. Cuando las verduras estén pochadas introducir los 4 muslos de pollo, enteros y salpimentados, y sofreir hasta que tomen color. Regar con el resultante de las cascaras de langostinos y el vermouth y dejar cocer a fuego medio por espacio de 20 minutos, añadir las alcachofas dejar al fuego 10 minutos más. Retirar del fuego y añadir los 8 langostinos.

El truco: Si la salsa quedara muy ligera, me gusta ligarla con una cucharada rasa de polvo de crema de champiñón de sobre disuelta en un poco de agua fría, que ademas de engordar la salsa le aporta un sabor muy agradable.

¡¡¡On egin!!!

Atún a la plancha con fusilli al ajillo.

Ingredientes para 4 comensales:


-1 rodaja de atún de 1 kg.
-300 grs de pasta (en este caso fusilli o espirales) para la guarnición.
-4 dientes de ajo de buen tamaño.
-2 guindillas cayena (suaves).
-Aceite de oliva virgen extra.
-Sal marina y sal maldon.

Preparación:

Limpiar de piel y espinas la rodaja de atún y sacar los 4 lomos, cortar cada uno de ellos en dos.

Para los fusilli al ajillo:

Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal marina siguiendo el tiempo de cocción indicado por el fabricante, cuando la pasta esté cocida añadir a la cazuela agua fría para cortar la cocción. Escurrir y reservar. Mientras se cuece la pasta cortar los dientes de ajo en finas láminas y partir en dos cada una de las cayenas. Calentar a fuego medio un generoso chorro de aceite en una sartén o cazuela amplia. Cuando el aceite está caliente añadir los ajos laminados y las guindillas. Retirar la sartén del fuego y remover los ajos para evitar que se quemen. Añadir a la pasta, mezclar y tapar para que no se enfríe.

Para el atún a la plancha:

Calentar la plancha o sartén a fuego vivo y mancharla con un poco de aceite. Pasar los tacos de atún por la plancha durante 2 minutos por cada lado y marcar los laterales para que no queden crudos.

Echar la sal maldon en el momento de servir y acompañar por los fusilli al ajillo.


El truco: Al igual que con los chuletones, conviene sacar el atún de la nevera al menos una hora antes para que se atempere. Es muy importante que los tacos de atún queden casi crudos por dentro como se ve en la foto, de esta forma queda muy jugoso y con todo el sabor.

¡¡¡On egin!!!